Cómo diferenciar entre una miel falsa y una miel verdadera

Si eres un consumidor asiduo de la miel te tenemos una mala noticia, ya que una investigación de Food Safety News informó que el 76% de la miel que se encuentra en los supermercados había sido tratadas con un proceso denominado ultra filtración. Dicho proceso no solo elimina los rastros de cera, sino también todo el polen.

Ante esto los fabricantes se excusan diciendo que la ultra filtración es necesaria, ya que esto ayuda a mejorar la vida útil del producto y así evitar que azucare. Pero los expertos indican que el polen es importante ya que es muy beneficioso para nuestro organismo.

Marcas y comercios que venden mieles falsas

Añadiendo a lo antes mencionado, también existen mieles adulteradas que son un producto de miel con glucosa, las cuales no se encuentran en su estado más puro.

A continuación te diremos que marcas y comercios son los que se encargan de vender mieles falsas.

• La marca Winnie Pooh que vende Walmart no contiene polen.
• La miel de paquetes individuales de KFC y McDonalds, no contiene polen.
• El 77% de las mieles que se venden en Sams, Costco y Target no contienen polen.
• Las mieles que venden en Walgreens y CVS Pharmacy, no contienen polen.

Cómo identificar con facilidad una miel buena

• Debes de leer con atención las etiquetas, ya que no deben aparecerte los siguientes ingredientes: jarabe de alta fructuosa o glucosa comercial.
• Si ya has comprado miel y esta no se azucara con el paso del tiempo, tu miel fue adulterada.
• Al sumergir una cucharada de miel en el agua y esta no se disuelve, es miel buena. Ya que la miel que se disuelve tiene altos contenidos de humedad, por lo que no es buena.
• Si en un vaso de agua le añades miel y dos gotas de vinagre se hace espuma, no es miel buena.
• Si mezclas un dos gotas de yodo en un vaso con agua y además miel, si el líquido se pone de color azul, la miel está adulterada.
• Puedes consumir miel artesanal, es decir, aquellas que hacen las personas en pequeñas cantidades.

Si eres un consumidor de miel estamos seguro que esta información te ha sido de gran ayuda, por lo que a partir de ahora no tomarás la decisión tan a la ligera de comprar miel.